Queso Mozarella

Aunque el queso mozarella tiene sus orígenes en Italia, se ha adaptado perfectamente al paladar colombiano. En Colombia, lo producimos con leche de vaca, y se utiliza en una amplia variedad de preparaciones, desde pizzas y lasagnas hasta ensaladas y sándwiches. Su textura elástica y sabor suave la convierten en un queso muy versátil.

El queso mozzarella ha trascendido su origen italiano y se ha convertido en un ingrediente fundamental en la cocina colombiana.

Características Distintivas:

• Sabor: Suave, ligeramente ácido y salado.
• Textura: Suave, elástica y hilada. Esta característica lo hace perfecto para gratinar y estirar, como en la pizza.
• Color: Blanco cremoso o ligeramente amarillento.
• Aroma: Lácteo y fresco.

Descripción física:

El queso tipo mozarella es un tipo de queso italiano conocido por su textura suave y elástica, lo que lo hace ideal para fundir y estirar.

Ingredientes:

Leche entera y leche descremada higienizada, cultivo láctico (Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbruecki subsp bugarico), sal yodada, citrato de sodio (Emulsificante) y cuajo (Enzima). Contiene lactosa como componente natural de la leche.

Presentaciones disponibles: