¡Quesos! Un infaltable en la mayoría de los hogares colombianos. Nos gusta blandito, durito, con bocadillo, en la respectiva arepa de desayuno, con el chocolate o la ensalada de frutas. Las variaciones y combinaciones son infinitas, incluso se puede decir que existe un tipo de queso para cada ocasión.
En esta oportunidad hablaremos de Queso Crema y Queso Ricotta, 2 opciones tan versátiles como deliciosas. Sus sabores suaves pueden combinarse a la perfección con ingredientes dulces o salados.
Queso Crema
Pasabocas
En cualquier reunión, el Queso Crema Paco´s es el invitado especial. Puede ser combinado con ingredientes frescos como fresas, pimientos o con frutos o carnes secas.
Estos pasabocas o canapés son una excelente opción para ofrecer durante reuniones casuales.
Para prepararlas solo necesitarás galletas crocantes, la cantidad dependerá del número de invitados. Ubícalas en una bandeja, agrega el Queso Crema Paco´s seamos generosos con este ingrediente, también agregaremos como topping el ingrediente dulce o salado que más nos guste. Lo ideal es ofrecer variadas opciones para que nuestros invitados puedan elegir cuál comer.
Acompañante para carnes
En esta oportunidad proponemos una jugosa carne de cerdo cocida a la plancha en sus propios jugos, previamente marinada con finas hierbas, sal y pimienta al gusto. Para acompañar te recomendamos un salteado de verduras en aceite de oliva, puedes incluir brócolis, coliflor, papas y zanahoria salpimentados.
Para dar el toque inigualable del traje blanco a la carne: Derrite el Queso Crema Paco´s en el microondas o la estufa, agrega alguna de tus especias favoritas y vierte la crema sobre el cerdo ya listo para servir, el resultado será increíble.
Salsa para pastas
Para la salsa necesitamos
- 2 Cucharadas de Queso Ricotta Paco’s
- Queso Crema Paco’s
- Crema de Leche Paco´s al gusto
- 2 dientes de ajo (opcional)
- Queso Parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
Cocinamos la pasta de 12 a 15 minutos, hasta que esté en tu punto de preferencia. Recuerda que el agua debe hervir antes de sumergir la pasta cruda. Una vez la pasta tenga la consistencia deseada, retiramos del fuego, pasamos por agua fría para detener el proceso de cocción, dejamos reposar a un lado para usar cuando sea el momento.
Vamos con la exquisita salsa para pasta
Para la preparación necesitamos tener las hojas de espinaca previamente lavadas. las picamos un poco y ¡A la licuadora! El Queso Ricotta Paco’s , el Queso Crema Paco´s y la crema de leche Paco’s deben quedar bien integrados con el ajo. Agregar sal y pimienta al gusto. Debe quedar una salsa cremosa. Puedes jugar con la cremosidad y consistencia agregando más crema de leche o un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
¡Ya podemos servir!
Para servir esta rica pasta con salsa cremosa de quesos, te recomendamos agregar una cantidad generosa de salsa sobre la pasta; otra opción es mezclar en un bowl para que toda la pasta quede bañada. Y si lo que buscas es un sabor más atrevido, puedes agregar champiñones o camarones previamente cocidos a la salsa. Super bueno ¿Cierto?
Queso Ricotta
Ensalada con queso
Prepara una fresca ensalada campestre con Queso Ricotta Paco´s y dale a tu alimentación un toque más saludable.
Solo necesitarás:
- 1 aguacate maduro
- Un puñado de espinacas
- Media lechuga
- Queso Ricotta Paco´s
- Tomates cherry
- Cebolla morada
- Aceite de oliva
- Chorrito de limón
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar? ¡Es fácil! Un punto muy importante para la realización de toda ensalada es asegurarse de lavar correctamente los vegetales, puedes remojarlos en vinagre y agua.
Una vez nuestras lechugas y espinacas estén lavadas y escurridas, las cortamos, colocamos en un tazón y procedemos a incorporar los tomates, la cebolla picada en julianas y el Queso Ricotta Paco´s.
Para potenciar los sabores de nuestros ingredientes salpimentamos, rociamos aceite de oliva y chorrito de limón. Listo, ya puedes integrar todo de forma envolvente y servir.
Sandwich
Para una comida rápida, rica y diferente solo necesitas los mejores ingredientes y un toque de imaginación. El Queso Ricotta Paco´s funciona muy bien como potenciador de sabores, su textura y fácil utilización permite disfrutar de combinaciones arriesgadas.
Para Preparar un delicioso Sandwich dulce toma un croissant o pan rollito fresco, corta por la mitad y agrega una porción bien generosa de Queso Ricotta Paco´s, luego incluye las frutas de tu preferencia previamente lavadas y cortadas.
Este Sandwich de Queso Ricotta Paco´s también puede ser preparado con ingredientes salados como jamones, pollo o pavo.
¡Cuéntanos!
¿Cuál fue tu receta favorita? Comparte este artículo con un amante de los buenos quesos para que juntos puedan explorar la dicha de probar sabores que emocionan el cuerpo y el alma.
